寻迹张爱玲 寻一场海上倾城之恋：卡尔登公寓
导读： 1950年，诀别了胡兰成之后，张爱玲和姑姑搬到了如今黄河的卡尔登公寓。资料显示，这里是张爱玲的曾外公李鸿章的产业。张爱玲说：“未来的大戏院后面的卡尔登戏院后首的一块不规则的小型广场，叫张家浜，显然还是上海…
1950年，诀别了胡兰成之后，张爱玲和姑姑搬到了如今黄河的卡尔登公寓。资料显示，这里是张爱玲的曾外公李鸿章的产业。张爱玲说：“未来的大戏院后面的卡尔登戏院后首的一块不规则的小型广场，叫张家浜，显然还是上海滩初开埠时节的一块沼泽地后来填了土，散散落落造了几幢大洋房。”如今这里是黄河美食街，洋洋洒洒几百米的小马挤满了各式餐厅，包括几家老字号，很合时宜。
搬到这里，仿佛是回到了张爱玲的初始。卡尔登公寓是一栋大型的英国风格的房子，高低错落有致，四扇摇门，铰链式电梯，套入式的中央花园。和张爱玲以前住的地方一样，在公寓的顶层，有一个视野开阔的大阳台。当年，公寓等级森严，设有四架楼梯，供不同层次的人进出。公寓这头的人要到公寓这边来乘电梯，必须经过其他的二十几个房间，长长的裙裾，细细的鞋跟，全因了这地毯而悄无声息。
当年，张爱玲和姑姑就住在公寓的301室。张爱玲在卡尔登公寓完成了电影剧本《不了情》、《太太》，小说《十八春》、《小艾》。卡尔登公寓附近是著名的商业中心南京和跑马总会。步行过去五分钟左右，是福州，旧称四马。这里曾有很多好的馆子、书店、戏院，还有妓台湾私拍布丁院。这些活色生香的市井，是张爱玲写俗海的移动盛宴。闲来无事便到处逛逛，说不定走着走着，一部短篇的情节已经构思好。
黄河之所以成为现在的美食街，也是由来已久的。许多年后，张爱玲回忆起在卡尔登公寓的日子，是由食物的味道引起的。“在上海我们家隔壁就是战时天津新搬来的起士林咖啡馆，每天黎明制面包，拉起嗅觉的警报，一股喷香的之气破空而来，……只有他家有一种方角面包，外皮 相当厚而脆，中心微湿，是普通面包中的极品，与美国加了防腐剂的软绵绵的枕头面包不可同日而语。”
走在黄河，不禁会被一股浓郁的黄油香气陶醉。循着香味，走到了国际饭店西饼屋的门口。这里有一款传统的西式甜点，却有地道的上海味道，在很多上海人的记忆里挥之不去。酥皮是松脆的，白糖是焦香的，吃完后舔舔手指头都是满足……上海人为它取了个浪漫的名字，蝴蝶酥。在爸爸妈妈的年代，去国际饭店喝杯咖啡吃片蝴蝶酥，简直浪漫得“一天世界”。这是上海最好吃的蝴蝶酥，256层的酥皮，使得蝴蝶酥入口松脆，香气逼人。如果你也想尝尝老上海的味道，这里必然是一站。
上海简称沪，别称申，面积为6340.5平方公里，是中国最大的经济中心城市，也是国际著名的港口城市，在中国的经济发展中具有极其重要的地位。上海北界长江，东濒东海，南临杭州湾，西接江苏、浙江两省。地处南北海岸线中心，长江由此入海，交通便利，腹地宽阔，地理优越。上海是中国的历史文化名城，早在宋代就有了上海镇，元朝置上海县，建城已有700多年历史。1843年鸦片战争结束后，上海成为对外的商埠与租界..
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